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综合利润分析中的原料成本为0?

【问】综合利润分析中的原料成本为0? 【适用版本】食通天5 【模块】报表中心 【点击数】61 【知识编号】C2012032901085 【问题描述】

【答】 因为菜品配料没有设置耗料方案,导致没有自动耗料,也就不能生成原料成本了。辅料不需要设耗料方案,只要设置所有的主料的耗料方案即可;
原料成本是用耗料数量和当时的库存价计算出来的,如果库存价为0计算出来的原料成本也会为0的,如,有一部分原料的库存为0,如果配料里用到这些原料,则算不出这些原料成本。


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