理论成本与实际成本有什么区别？

2018-08-22 分类：食通天5 阅读(14) 评论(0)

【问】理论成本与实际成本有什么区别？
【适用版本】食通天5	【模块】仓库管理	【点击数】227
【知识编号】C2012032901202
【问题描述】

【答】理论成本：是依据菜品配置的原料数（即成本卡）×销售掉的数×成本价；
实际成本：原料所用数除了销售掉的，还包括耗料的，损耗的，盘亏的。

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