【问】销售毛利成本卡分析中“成本”的计算公式是什么？
【适用版本】食通天5	【模块】仓库管理	【点击数】114
【知识编号】C2012032901244
【问题描述】

【答】 “成本”的各列计算公式，如下：
D  固定值 = (原料资料的建议采购价 * 原料主配料数量 + 配料辅料金额 ) 总和；
D  仓库值 = (原料入库时的采购价 * 原料主配料数量 + 配料辅料金额 ) 总和；
D  实际值 = (原料库存价 * 原料主配料数量)；
毛利率 = ( 菜品售价 – D ) / 菜品售价。