【问】实际成本分析里理论耗量和实际耗量为什么有些一样有些不一样？
【适用版本】食通天5	【模块】仓库管理	【点击数】40
【知识编号】C2012032901275
【问题描述】

【答】 实际耗量 = （期初数量）+（入库数量）-（出库数量）-（期末数量）+（盘点盈亏数量）
理论耗量 = 原料配置表中对应的配置数量
从以上公式可以看出，实际耗料所包含，出库，盘点，损耗等、而理论耗量只关联到菜品配料，所以两者之间会产生数据不一致。